Preparación

Pon el caldo de verduras en una olla grande. Cuando empiece a hervir,añade los garbanzos y deja cocer hasta que estén tiernos. Escurre y reserva.
Corta las verduras y hazlas al horno con un poco de aceite y sal.
En un cuenco mezcla el zumo del medio limón con aceite de oliva y unacucharada de miel y usa esta salsa para aliñar los garbanzos servidos con las verduras.