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Ensalada de Garbanzos con Jamón Serrano

Ingredientes (4-5 Personas)

  1. 3 a 4 tazas de Garbanzos Banquete cocidos
  2. 1 bandeja o pote de tomates cherry
  3. 1 paquete de jamón serrano de 200 g aprox.
  4. 1 paquete de menta fresca
  5. 3 cdas. de aceto balsámico
  6. 4 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen Banquete
  7. sal y pimienta

Preparación

En un bowl, coloca los garbanzos y agrega los tomates cherry cortados en mitades y el jamón serrano cortado en trocitos pequeños, mezcla bien y agrega la menta fresca picada fina. Condimenta con el aceto, aceite, sal y pimienta a gusto. Mezcla bien y refrigera por un par de horas. Sirve como un fresco acompañamiento de una carne asada o como una rica,saludable y fresca ensalada.