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Ensalada de Quínoa

Ingredientes

  1. 2 tazas de Quínoa Banquete Natura.
  2. 2 caldos de pollo.
  3. 4 tazas de agua.
  4. 2 paltas cortadas en cubos.
  5. 2 tomates cortadas en cubos.
  6. 1 pimentón verde cortado en cubos.
  7. 1 cebolla morada cortada en pluma.
  8. ½ taza cilantro picado.
  9. 4 cucharadas de jugo de limón.
  10. Sal y pimienta a gusto.
  11. Aceite de Oliva Extra Virgen Intenso 1000 ml.

Preparación

Primero, debes hervir el agua con el caldo de pollo y agregar la Quínoa Banquete Natura. Después, cuece a fuego lento esto hasta que se evapore el caldo y la quínoa se encuentre blanda. Una vez cocida, deja que se enfrie en un bol y separa un poco los granos de la quínoa con una cuchara. Mezcla el jugo de limón, el Aceite de Oliva Extra Virgen Intenso 1000 ml, la sal y pimienta a gusto. Rocía con esta rica mezcla la quínoa y luego agrega las verduras. Puedes al final decorar tu receta con hojas de lechuga hidropónica alrededor.