Arroz

Escalopas rellenas con Arroz en salsa de Vino

Ingredientes (4 a 5 personas)

  1. 2 tazas de Arroz Banquete Premium G1
  2. 1 huevo
  3. 2 cdas. de ciboulette picado
  4. 1/2 taza de vino tinto
  5. 1 taza de champiñones salteados y picados
  6. 1 cda. de queso crema light
  7. 4 a 5 escalopas
  8. 1 taza de crema
  9. 1 cebolla cortada en pluma
  10. 1 cda. de Aceite de Oliva Extra Virgen Banquete mondadientes
  11. sal y pimienta

Preparación

Prepara el arroz según las instrucciones del envase y reserva. Extiende las escalopas,condimenta a gusto y reserva. Luego en un bowl mezcla el arroz con el queso crema, el huevo, 1 cda. de crema, los champiñones y el ciboulette. Coloca una cda. de la mezcla en cada escalopa,luego enróllalas y ciérralas con un mondadiente. Sella las escalopas en un sartén con Aceite de Oliva Extra Virgen Banquete. Reserva. Para la salsa, saltéa la cebolla y agrega el vino y la crema. Deja reducir un poco y coloca las escalopas. Cocina unos 5 a 10 min. a fuego suave tapado. Sirve.

Tiempo: 50 minutos aprox.